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2018年庆“五一”劳动节烹饪培训活动方案

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2018年庆“五一”劳动节烹饪培训活动方案

来源：作者：点击数：更新时间：2018-05-22 15:40:04

2018年庆“五一”劳动节烹饪培训活动方案

为丰富教职工的业余文化生活，弘扬饮食文化，提高教职工的烹饪能力，增强教职工凝聚力，根据中心小学工作计划安排，经党支部、行政、工会联席会议研究决定，拟在5月份开展党员和教职工庆祝“五一”劳动节烹饪培训活动。具体方案如下：

一、活动主题：“我劳动，我光荣，我烹饪，我快乐”

二、活动时间：2018年5月26日下午

三、活动地点：寨河镇龙华职业中专二部北林校区

四、参与人员：全体党员和教职工

五、活动时间安排：

1、下午2：00在龙华职业中专二部北林校区集中。（各校负责签到，安排集体照相。）

2、下午2：30培训开始。分中餐、西点两个项目，报名时请任选一个项目。（培训是有兴趣的老师自愿报名）

3、下午3：20厨艺展示：老师分小组自主烧菜，（龙华职业中专提供规定的食材），每组现烧特色菜一道，在培训师指导下完成烹饪作品。

4、下午4：20美食评选，由培训指导老师对各组的烹饪作品进行现场点评。

5、下午4：30品尝美食

6、下午5：30—7：00

培训指导老师对下午教师学习情况进行总结。

培训指导老师对教师讲解“合理营养、平衡膳食”的相关知识。

六、活动要求

1、各完小校长应认真负责本校党员和教职工报名登记工作。

2、各完小校长负责统计本校党员和报名人数后上报，便于活动安排。

3、活动全程实行完小校长负责制，负责全程组织、管理、点名等工作。

4、注意途中安全，烹饪时注意用火用电安全。

七、活动报名时间及分工安排：

1、活动报名截止时间：2018年5月23日前上报林美琴处。

2、活动当天签到：由完小校长负责。

3、后勤协助：支部委员、工会委员。

4、、摄影组:柯秋霞、杨小娟、程诚诚，信息稿：郑明钦、陈妹妹。

5、八、烹饪专业社会培训常规菜肴清单

一桌10人量

菜名	主料	配料	烹调方法	材料费预估（元）
吉列明虾	中号明虾1斤	面包糠，鸡蛋，面粉，食用油，等	炸	45
红烧肉	带皮五花肉1.8斤	红曲粉，南乳汁，生抽，老抽，白糖，等	红烧	56
糖醋松子鱼	活草鱼3斤	松仁，青红彩椒，菠萝，番茄沙司，等	熘	60
腊味炒淮山	淮山，广式腊肠，西芹	红萝卜，云耳，蒜头，食用油，等	炒	45
香菠咕咾肉	去皮五花肉2斤，菠萝	葱，蒜头，菜椒，冰梅酱，番茄沙司，等	熘	60
海鲜焖冬粉	冬粉，虾仁，鲜蟹，冬圭，等	芹菜，蒜，洋葱，白菜，蚝油，等	焖	65
黑椒牛肉	牛腱肉2斤	鸡蛋，生粉，嫩肉粉，黑胡椒，蚝油，等	熘炒	65
墨鱼炖猪手猪肚	猪七寸，猪肚，墨鱼干	葱，姜，老酒，等	炖	60
干贝苦瓜羹	苦瓜，干贝	青娥，鸡蛋，生粉，等	汤羹	45
海鲜豆腐羹	鲜虾仁，干贝，鱿鱼，等	嫩豆腐，红萝卜，青豌豆，等	汤羹	55

寨河镇中心小学

寨河镇中心小学工会

2018年5月22日

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编辑发布：wrx

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